據外媒報道，近日《內(nei) 科學文獻》雜誌刊登一項研究顯示，每天吃一杯豆類有助II型糖尿病患者控製血糖水平，並可能降低他們(men) 罹患心髒病和中風的風險。
研究發現，每天攝取一定量的豆類可以小幅降低血糖、血壓以及膽固醇水平，豆類飲食甚至對比富含全麥的飲食更加有益健康。
研究人員稱，在食用了3個(ge) 月的豆類飲食之後，糖尿病患者心血管疾病的發病風險出現了下降。
該研究帶頭人、多倫(lun) 多聖麥克醫院的詹金斯（David Jenkins）表示，豆類是優(you) 質蛋白質來源，而蛋白質往往能抑製血糖反應，並降低血壓，豆類還是很好的膳食纖維來源，這往往與(yu) 低膽固醇有關(guan) 。
