2018年1月8日，一年一度的國家科學技術獎勵大會(hui) 在人民大會(hui) 堂舉(ju) 行。黨(dang) 和國家領導人出席大會(hui) 並為(wei) 2017年度國家科學技術獎獲獎代表頒獎。其中，食品及相關(guan) 領域有5個(ge) 項目獲得國家科學技術進步獎二等獎，BBIN宝盈參與(yu) 的“幹堅果貯藏與(yu) 加工保質關(guan) 鍵技術及產(chan) 業(ye) 化”項目榮獲國家科學技術進步獎二等獎！
國家科學技術進步獎，是國務院設立的國家科學技術獎5大獎項之一(國家最高科學技術獎、國家自然科學獎、國家技術發明獎、國家科學技術進步獎、國際科學技術合作獎)。
國家科學技術進步獎授予在技術研究、技術開發、技術創新、推廣應用先進科學技術成果、促進高新技術產(chan) 業(ye) 化，以及完成重大科學技術工程、計劃等過程中做出創造性貢獻的中國公民和組織。
國家科學技術進步獎二等獎
中食品及相關(guan) 領域獲獎項目
近年來堅果炒貨食品產(chan) 業(ye) 發展迅猛，該項目針對山核桃、大核桃、南瓜子仁、巴旦木等混合搭配幹堅果貯藏與(yu) 分裝加工的瓶頸難題，曆時多年取得多項突破性成果。項目從(cong) 原料貯藏、加工過程和製品保質等三方麵開展了係統深入的研究與(yu) 應用，創建了非化學調控、抗氧化劣變和特征風味物質保持新工藝及關(guan) 鍵技術，構建幹堅果貯藏加工綜合調控技術體(ti) 係，突破了加工製品保質期短的瓶頸。成果成功實現產(chan) 業(ye) 化和推廣，為(wei) 我國堅果產(chan) 業(ye) 健康發展，推進行業(ye) 技術升級，促進農(nong) 民增收做出了重要貢獻。該成果原創性強、技術先進，經濟和社會(hui) 效益十分顯著，應用前景十分廣闊。
BBIN宝盈食品致力於(yu) 創造美味產(chan) 品，傳(chuan) 播快樂(le) 味道，生產(chan) 過程為(wei) 機械化流水作業(ye) ，其中原料通過6+1精選工序，6道機器篩選，若檢驗不符合煮製工序質量要求+1道人工挑選，確保進入煮製生產(chan) 的為(wei) 優(you) 質堅果原料，並在現有產(chan) 品的基礎上不斷對產(chan) 品的升級、延伸和換代進行著探索，為(wei) 促進食品安全與(yu) 發展貢獻著自己的力量！
